Doanh nhân Bùi Phương Anh: "Phụ nữ có 3 điều cần nhớ: xinh đẹp, niềm tin và kiếm tiền giỏi"

(DNTH) - Khát khao tự do về tài chính, quyết tâm làm chủ cuộc đời mình, cô nhân viên của ngành tài chính quyết định nghỉ việc, dấn thân vào lĩnh vực ẩm thực, và hệ thống Vua Chả cá đã ra đời từ đó. Nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng nữ doanh nhân Bùi Phương Anh gây bất ngờ cho người đối diện bởi nội lực, sự mạnh mẽ và năng lượng tích cực lan tỏa. Là Co-Founder của hệ thống Vua Chả cá, nữ doanh nhân gốc Hà Nội còn dấn thân ở lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp cho phụ nữ.

Chị có thể chia sẻ một chút về duyên khởi nghiệp với hệ thống Vua Chả cá danh tiếng? Mắm tôm, lòng cá… là những món ăn dân dã chị làm thế nào để chinh phục thực khách trong hệ thống nhà hàng sang trọng?

Vua Chả cá ra đời là hành trình nỗ lực của 3 cổ đông, cũng đồng thời là nhà sáng lập; tất cả khởi đầu từ ý tưởng tạo một chỗ thân quen để gia đình tiếp khách, tiếp bạn bè… một chỗ đủ sang để có thể làm hội nghị, hội thảo. Ban đầu cả gia đình chỉ định làm một quán ăn be bé, nhưng cổ đông chúng tôi cũng là thành viên gia đình đã chia sẻ nếu chỉ làm một quán ăn nhỏ mà làm chậm thì chắc chắn sẽ không thắng được. 8 năm trước, cơ sở đầu tiên của Vua Chả cá đã ra đời với căn nhà thuê 9 tầng bán chả cá mắm tôm khiến nhiều người ngỡ ngàng. Cả gia đình dốc toàn bộ vốn liếng vào với quyết tâm phải tiến về phía trước chứ không có đường lùi. Chúng tôi vốn thích vị mắm tôm, nên đã nghiên cứu để những người yêu mắm tôm vẫn thưởng thức được trọn vẹn hương vị, và cả những vị khách quốc tế chưa quen với mắm tôm cũng có thể tận hưởng. Món chả cá ra đời từ đó với hương vị hoà quyện từ giềng (riềng), nghệ, hành, thì là, tỏi... Cá được tẩm ướp các loại gia vị tuyển chọn từ các vùng quê, hoà quyện vào nhau tạo nên hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức cùng mắm tôm, lạc rang, rau thơm thì vị thấm đậm đầu lưỡi, ngọt bùi ở cổ, hương thơm ở mũi khiến cho ai đã từng thưởng thức một lần thì không thể quên được.

Vua Chả cá giờ là điểm hẹn, khách đến không chỉ ăn mà còn là nơi thưởng thức, trò chuyện và chia sẻ về ẩm thực.

Chị thay đổi thế nào để đạt được thành công như hiện nay, có những cột mốc và kỷ niệm nào là không thể quên?

Xuất phát từ một nhân viên tín dụng của một Ngân hàng lớn, năm 2013, tôi quyết định nghỉ việc để làm tự do. Khi đó, tôi vẫn chưa định hình rõ ràng rằng nghỉ việc thì tôi sẽ làm gì để duy trì cuộc sống. Tôi không dám nói với bố mẹ, âm thầm làm đơn xin nghỉ và bắt đầu chuỗi ngày tìm kiếm niềm đam mê mới. Tôi về quê kết hợp với mấy người bạn nuôi lợn, nuôi cá, trồng cây, đúng kiểu mô hình Vườn, Ao, Chuồng và theo trend “Bỏ phố về quê” như hiện nay. Với một người chưa từng động vào con lợn, thì việc bế từng em lợn con, chăm sóc chúng là điều quá khó khăn đối với tôi. Nhưng với niềm tin, sự quyết tâm rằng mình sẽ làm được, tôi cố gắng từng ngày và cuối cùng thì trại lợn cũng đã ra kết quả khá tốt. Thời điểm đó, tôi được 2 chị em "rủ" kinh doanh lĩnh vực nhà hàng. Vua Chả cá ra đời từ đó. Tại sao tôi lại sử dụng từ "rủ"? Vì 2 cổ đông đó là chị gái và em trai tôi, những người cực giỏi và đã thành công ở nhiều lĩnh vực trên thương trường. Cũng nhờ có sự động viên của bố mẹ tôi, sự dìu dắt giúp đỡ của anh chị em tôi, sự đồng hành trên mọi mặt trận của chồng tôi nên tôi mới có được thành công của ngày hôm nay. Tôi biết ơn tất cả mọi người.

Đang kinh doanh thành công trong lĩnh vực ẩm thực, đâu là nguyên nhân khiến chị chuyển hướng sang lĩnh vực mỹ phẩm?

Con người tồn tại 2 mong muốn thiết yếu, ngày xưa thì ăn no mặc ấm, ngày nay, khi kinh tế phát triển mạnh thì hướng tới việc ăn là thưởng thức, mặc là sang chảnh để tạo nên một con người xinh đẹp, tự tin và biết hưởng thụ. Ai cũng thích ăn ngon và cũng thích làm đẹp cho bản thân. Từ mong muốn được nhìn thấy mọi người luôn tự tin toả sáng mọi lúc mọi nơi nên tôi đã cho ra đời thương hiệu mỹ phẩm FAENA để chăm sóc cho làn da và cơ thể. Thông điệp của tôi muốn gửi đến mọi người: kiếm tiền để ăn ngon thôi chưa đủ, phải biết cách làm đẹp nữa thì cuộc sống mới thăng hoa thực sự. Tôi xây dựng hệ thống FAENA với mong muốn tạo công ăn việc làm cho các bà mẹ bỉm sữa ở nhà nuôi con, những người đi làm công ăn lương, những người đang loay hoay không biết tìm kiếm việc làm ở đâu... có thêm cơ hội kiếm thêm thu nhập và lan toả được những sản phẩm tốt tới từng người dân.

FAENA là một thương hiệu quá mới mẻ, điều gì giúp chị tự tin khi thị trường mỹ phẩm hiện có quá nhiều thương hiệu?

Khách hàng bây giờ họ tinh thông lắm, nhìn sản phẩm thế nào là họ biết ngay. Mặc dù là thương hiệu mới nhưng giá trị cốt lõi mà sản phẩm mang lại mới là điều chạm được đến khách hàng. Với FAENA, luôn đặt mong muốn của khách lên hàng đầu. FAENA đưa ra thị trường dòng sản phẩm chất lượng cao, tích hợp nhiều công dụng trong một sản phẩm. Những người bận rộn, người mới bắt đầu tập chăm sóc da không có nhiều thời gian chăm sóc thì chỉ cần 1 hũ kem cũng đã đáp ứng được để có làn da đẹp rồi. Tại sao với FAENA thì chỉ cần 1 bước thoa kem thôi? vì đội ngũ chuyên gia cao cấp về da liễu chuyên sâu tại Hàn Quốc đã nghiên cứu các tinh chất quý có thể kết hợp với nhau để cho ra đời 1 sản phẩm có tính ưu việt vượt trội hơn về chăm sóc da, phù hợp với các loại da và khí hậu tại VN.

Thành công với thương hiệu Vua Chả cá? Chuyển hướng sang một lĩnh vực khác biệt như mỹ phẩm, điều này có gây áp lực gì cho chị không?

Nói chuyển hướng thì không đúng lắm, đây là tôi xây dựng thêm một thương hiệu mới. Thực ra thì ăn uống hay mỹ phẩm cũng đều là ngành nghề dịch vụ chăm sóc khách hàng. Tôi đã và đang chăm sóc khách hàng của tôi tỉ mỉ từ cọng hành đến sợi giềng ở bên Vua Chả cá thì với mỹ phẩm tôi cũng sẽ chăm sóc tỉ mỉ các thượng đế từ chân tơ đến kẽ tóc. Sự tỉ mỉ, chỉn chu, chân thành, tận tâm, luôn thấu hiểu khách hàng chính là thương hiệu tạo nên sự thành công của tôi. Còn kinh doanh các sản phẩm khác nhau là phương tiện để tôi chạm đến khách hàng, phụng sự khách hàng. Mong khách hàng và mọi người nhìn nhận tôi thêm một vai trò mới là người sáng lập thương hiệu mỹ phẩm FAENA, ngoài vai trò đồng sáng lập thương hiệu Vua Chả Cá.

Nếu một người phụ nữ kinh doanh đến tìm chị xin lời khuyên để có một sự nghiệp thành công, chị sẽ nói với họ điều gì?

Phụ nữ nhất định phải có 3 điều: xinh đẹp, niềm tin và kiếm tiền giỏi. Khi mình tự biết cách chăm sóc bản thân, yêu chính mình, dành cho mình những điều tốt đẹp nhất thì tự khắc sẽ trở nên xinh đẹp. Đừng tiếc tiền mua hũ kem dưỡng da, mua cái váy đẹp vì khi mình xinh đẹp, mọi thứ sẽ thuận lợi hơn rất nhiều. Niềm tin trong cuộc sống là điều cực kỳ quan trọng đối với tôi. Có niềm tin thì mình sẽ có động lực và mục tiêu để hướng tới. Người phụ nữ nhất thiết phải tin tưởng vào tương lai tươi sáng ở trước mắt, tin rằng mình sẽ làm được những điều mình muốn. Mỗi một niềm tin sẽ gắn theo một hành động, hãy có niềm tin để mạnh mẽ hành động. Kiếm tiền giỏi để không phụ thuộc ai, không phải nhìn sắc mặt của ai để sống. Kiếm tiền để có thể lo cho bố mẹ khi về già, cho con có cuộc sống tốt hơn. Đặc biệt là cho bản thân có nhiều lựa chọn hơn trong cuộc sống.

Mi Ty